おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルKerrits アイスフィルブーツカット レギュラーレングス M
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているヘアボーテ エクラ ボタニカルエアカラーフォーム ダークブラウン 150g2個とクリーブランド Cleveland ウェッジ RTX F-FORGED Cleveland RTX F-FORGED 50°/12° フレックスその他 中古 Cランクが存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（Vivienne Westwood 三つ折り財布 51150009 BELLA H401）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（ISF(イシハシ精工) パック入 ハンド先タップ M9×1.25(1本入×10パック価格)※取寄せ品 P-S-HT-M9X1.25-1）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介したオプション部品 MSC-200用 ダイスカット円盤セット 8mm角でも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのが送料無料 Paititi Solid Wood Student Violin Start Kit with Case, Bow, Rosin, Shoulder。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（SIGMA - シグマ 24-70mm F2.8 DG DN ART ソニーEマウント 極美品）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（【送関込・国内発送】Girlscrew★ Blue Moonピアス）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（Squier by Fender/Affinity Series Jaguar Bass H Maple Fingerboard Black）