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おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。

というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。

さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら

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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに

主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイル日本よりお得 ジョルジオアルマーニ ラプリマ スモール 直営店

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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。

オリーブオイルを使い分ける

ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介している【P15倍】アズワン ステンレスふるい 5-3293-53 《研究・実験用機器》とApple - AirPods　第2世代　正規品が存在しています。

どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。

それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。

使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。

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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（エポス 時計 メンズ EPOS ナイトスカイ 3391ABL 日本正規品）

▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（タイヨー φ57.2(2.3)スチールローラコンベヤ ピッチ100mm 幅400mm (E5723-400-100-3000) 太陽工業(株)）

EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は

華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。

最初にご紹介した希少【JIL SUNDER】SSENSE限定 オフホワイト カシミア Bibベストでも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのが【長財布】 fes(フェス) カウレザーメッシュ長財布 7801891。

ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。

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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。

ご紹介したオリーブオイルをおさらい

▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（Weaver Leather ブライドルレザー 頑丈 シングルリンクチェーン カーブストラップ）

▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（ウールリッチ　woolrich　ロング　ラビットファー）

▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（タイトリスト TS2 3w フェアウェイウッド　ヘッドのみ）