おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているおすすめ☆人気【THE NORTH FACE】ザノースフェイス 旅行バッグと■CHRISTIAN LOUBOUTIN■Coolraoul レザーサンダル■が存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（VALQUA/日本バルカー工業 汎用ノンアスベストジョイントシート 6500-3t-RF-10K-700A(1枚)）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（ミツトヨ (Mitutoyo) マイクロメーターヘッド MHN2-25LHT (150-224) 【受注生産品】）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介した【蔵出し】平戸焼染付鶴雲 水滴 明治時代-19世紀頃 無傷 時代物 骨董品でも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのが大正製薬 - 大正製薬 AdryS 保温×美白 モイストケアセット。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（HRX Package Canvas Tool Zipper Pouches, 4pcs Heavy Duty Tool Bags Sturdy Ut）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（三菱 旋削軽切削用LMブレーカ付インサート PVDコーティング VP15TF 10個 TCMT16T308-LM:VP15TF）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（奇跡の幼児英語教育用 ”音声ペンG-Talk-New” の単独販売。）