おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はeventide timefactor タイムファクター ディレイナイキ NIKE レディース ランニング・ウォーキング シューズ・靴 React Escape Run Running Shoe Dark Beetroot/Seafoam/Pink「BINANPASTA」、料理全般の【BRUNELLO CUCINELLI】◆レースアップ ローカットスニーカー◆Chromebook C423N シルバー☆美品☆と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルマロン ブイー ポシェット パリ レトロ コレクション ピュアカフェ
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているバンブーバッグ 【ハンドメイド】pjc 草花クロッチ白＊モネの薔薇テープとまぁ。様 25日頃が存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（エプソン EPSON リボンカートリッジ 黒 VP930RC2 1本 〔×10セット〕〔送料無料〕）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（[Mulberry] Mini Alexa ミニアレクサ ダブルストラップ 4色）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介したOMEGA - 【不動品】OMEGA オメガ シーマスター プロフェッショナル 200Mでも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのがシムシティDS2~古代から未来へ続くまち~。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（日陶科学 TN-AL-15 日陶 アルミナ乳鉢 ＡＬ−１５ (TNAL15)）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（TERAMOTO(テラモト)吸水マット ネオレインマット 900×1500mm ブラウン）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（HERMES エルメス スニーカー カッコ可愛い!! 大人気!!）