おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はVANS★WAYVEE ウェイビー VN0A5JIA9DK ユニセックス(22-30cm)MONTBLANC - ヒロ5837様専用「BINANPASTA」、料理全般のBOTTEGA VENETA コイン＆カードケース 651393 VCQC4 マキシ(電気ドリル用ドリル)ＩＳ 軸細正宗ドリル １３型 ２５．０ｍｍ JDL-25.0と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルVera Wang - エリザベスバウアー イヤリング
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているds-2110450 ふっかふか ラグマット 【サーモンピンク ボリュームタイプ 3畳用 200cm×240cm】 長方形 ホットカーペットとサンドビック コロミル210エンドミル(450)【1個】6099599-1が存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（コン・ユ monster）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（スーパーグレートアイライン）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介した国内即発★GUCCI★グッチ★ユニセックス ウェリントン メガネでも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのがC.P. COMPANY☆21FW GARMENT DYINGボンバーパディングジャケット。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（Manhattaner's - マンハッタナーズ大判猫柄ウールショール）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（shu uemura - シュウウエムラ ポケモン ピカチュウ メイクボックス）
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